新着


03/24 藤勇初の味噌造り体験&発酵食ランチ会が三陸駒舎にて開催されました!復興釜石新聞掲載(3/22付)

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02/20 本日、おかげさまで「藤勇Facebookページ」1000いいね!に達しました☆ご覧頂いている皆様、いつも本当にありがとうございます! 1000いいね!記念に、22(水)~26(日)の
5日間限定で、お電話・オンラインショップのどちらからでもご注文頂いたお客様に富士醤油ミニボトル 1本をプレゼント致します!! 電話注文の受付は平日7:30~16:30となっています。ぜひ、この機会にご利用ください♫
02/11 マイヤ釜石店にて、みそケーキ5個入りの取り扱いを始めました
12/21 本年中もご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。年末年始の休業に関してご案内いたします。
年内配送につきましては、複数個口は24日・一個口は27日締め切りとなり、以降のご注文は年明け5日より順次発送とさせていただきます。また、12/31から1/4まで休業とさせていただきます。ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。来年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
12/14 ◇「藤勇の糀香るギフト」・しょうゆ糀と生塩糀が各1個入った
糀お試しセット」の販売を開始いたしました。

◇「しょうゆ糀」「生塩糀」はこれまで単品での販売でしたが、
今後は2個セットでの販売となります。冷蔵品につきましては別送となります。別途クール料金がかかりますので予めご了承ください。
11/18 ぐるなびの「ippin」にて、十割糀みそケーキを紹介していただきました。ぜひご覧ください。
甘いか塩っぱいか、十割糀みそケーキ
11/15 十割糀みそケーキの販売を開始いたしました。
5個入りのギフトセットでの販売をとなります。ぜひお試しください。
11/14 朝日新聞の逸品に「十割糀みそケーキ」の記事が掲載されました! 関東版は10日の夕刊、東北版は11日の朝刊に掲載されています。オンラインからもぜひご覧ください(*^o^*)
(逸品)みその甘み、ケーキで生きる 東日本大震災6年目
09/01 しょうゆ糀レシピ2品・生塩糀レシピ4品をレシピページに追加いたしました。どうぞ御覧ください。
08/26 河北新報に「十割糀みそケーキ」
の記事が掲載されました!(8/26付)
みそ蔵生まれのケーキ 復興支援会社員ら考案
08/18 テレビ岩手の5きげんTV おや?ツーのコーナーにて
「十割糀みそケーキ」が紹介されました!
08/18 日本経済新聞一面に十割糀みそケーキを取り上げた記事が掲載されました!(8/18付)
08/07 十割糀みそケーキ新発売! 復興釜石新聞掲載(8/6付)

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07/26 レシピページに3レシピを追加しました。
07/16 岩手ぅんめぇ~もん!!グランプリ2016
平成28年度 岩手県ふるさと食品コンクールにおいて、
十割糀みそケーキが優秀賞を受賞しました!

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05/17 仙台エスパル東館2F「いろといろ」及び盛岡カワトクにて、しょうゆ糀を販売しています!

商品

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富士

藤勇醸造大定番。甘みが強く濃厚な口当たり。塩気だけではないまろやかな味わいで、様々な料理が生まれ変わります。まずはこちらをお試しください。

本醸造

富士醤油よりさらに濃厚。お寿司やお刺身など、お醤油の旨味をより味わいたい料理に特に最適。もちろん普段使いにも。

淡色

富士・本醸造よりも色味を抑えつつ富士醤油とほぼ同じ味に仕立てたお醤油。京風料理など素材の色を大事にした料理に特におすすめです。

つゆ

そば・うどんはもちろん、多種多様なお料理にどうぞ。お得な5倍濃縮。

各種みそ

数種の味噌をブレンドし深みのある旨みと味わい。粒味噌は豆の食感も一緒にお楽しみいただけます。白味噌は味はそのままに色味を抑えたお味噌です。

十割糀みそ

美味しい地下水と岩手県産の厳選されたお米と大豆を丹精込めて仕込み、じっくりと熟成させた、藤勇の新しいお味噌です。ぜひお試しください。

しょうゆ糀

あらゆる料理の調味料、ちょい足しに便利!自然な甘みが引き出す "甘旨さ" 。ぜひお試しください。

生塩糀

非加熱製法で原料に使われた素材と酵素を活かした無添加の生塩糀。くせのない天然の甘みが特徴。食材の旨みを最大限に引き出します。

会社概要

    沿革

  • 明治35年
    初代 藤井 勇助が釜石で味噌醸造会社として創業。社号は藤勇商店。
    初代製鐵所長 横山久太郎氏の全面的なバックアップを受けて創業したと伝え聞いています。その後事業が軌道に乗り醤油の醸造も創めました。

    製鉄所繋がりで、九州地方に多い甘口のお醤油造りを始めたのが、三陸釜石に甘いお醤油の文化が根付いたきっかけであると考えられています。
  •         
  • 昭和8年
    昭和三陸津波で社屋に甚大な被害
  • 昭和13年
    二代目 藤井 勇助が社長就任
  • 昭和20年
    第二次世界大戦、米軍艦隊による艦砲射撃により甚大な被害
  • 昭和26年
    法人化 社名を藤勇商店から藤勇醸造株式会社に改める
  • 昭和28年
    三代目 藤井 勇左エ門が社長就任
  • 昭和60年
    四代目 藤井 康司が社長就任
  • 平成8年
    五代目 藤井 徳之が社長就任
  • 平成23年
    東日本大震災 創業以来3度目の甚大な被害
会社名 藤勇醸造株式会社
所在地 岩手県釜石市大渡町3-15-32
電話 0193-22-4177
FAX 0193-22-4178
メール info_01@fujiyu.com
お問合 お問い合わせフォーム
代表者 代表取締役 藤井 徳之
資本金 10,000,000円
創業 明治35年
法人化 昭和26年 株式会社化
事業内容 味噌、醤油、つゆ醸造販売
所在地

●JR釜石駅より国道283号「大渡橋南」交差点左折
大渡橋を渡り2つ目の信号を左折


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