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- 十割糀みそケーキについてのお知らせ -

現在の販売地域は釜石/盛岡/仙台/東京となっておりますが、少量生産のため、品切れの場合がございます。
誠に申し訳ございません。ご了承の程何卒よろしくお願い申し上げます。

釜石盛岡仙台東京
アンジェリック洋菓子店
道の駅仙人峠
イオンタウン釜石店
産直『結のはま』
Nanak
マイヤ釜石店特産品プラザ らら・いわて
ホテルフォルクローロ三陸釜石サンフレッシュ都南S-PAL仙台
『東北めぐり いろといろ』
いわて銀河プラザ

新着

11/18 ぐるなびの「ippin」にて、十割糀みそケーキを紹介していただきました。ぜひご覧ください。
甘いか塩っぱいか、十割糀みそケーキ
11/15 十割糀みそケーキの販売を開始いたしました。
5個入りのギフトセットでの販売をとなります。ぜひお試しください。
11/14 朝日新聞の逸品に「十割糀みそケーキ」の記事が掲載されました! 関東版は10日の夕刊、東北版は11日の朝刊に掲載されています。オンラインからもぜひご覧ください(*^o^*)
(逸品)みその甘み、ケーキで生きる 東日本大震災6年目
09/01 しょうゆ糀レシピ2品・生塩糀レシピ4品をレシピページに追加いたしました。どうぞ御覧ください。
08/26 河北新報に「十割糀みそケーキ」
の記事が掲載されました!(8/26付)
みそ蔵生まれのケーキ 復興支援会社員ら考案
08/18 テレビ岩手の5きげんTV おや?ツーのコーナーにて
「十割糀みそケーキ」が紹介されました!
08/18 日本経済新聞一面に十割糀みそケーキを取り上げた記事が掲載されました!(8/18付)
08/07 十割糀みそケーキ新発売! 復興釜石新聞掲載(8/6付)

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07/26 レシピページに3レシピを追加しました。
07/16 岩手ぅんめぇ~もん!!グランプリ2016
平成28年度 岩手県ふるさと食品コンクールにおいて、
十割糀みそケーキが優秀賞を受賞しました!

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05/17 仙台エスパル東館2F「いろといろ」及び盛岡カワトクにて、しょうゆ糀を販売しています!

商品

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藤勇醸造大定番。甘みが強く濃厚な口当たり。塩気だけではないまろやかな味わいで、様々な料理が生まれ変わります。まずはこちらをお試しください。


富士醤油よりさらに濃厚。お寿司やお刺身など、お醤油の旨味をより味わいたい料理に特に最適。もちろん普段使いにも。


富士・本醸造よりも色味を抑えつつ富士醤油とほぼ同じ味に仕立てたお醤油。京風料理など素材の色を大事にした料理に特におすすめです。


そば・うどんはもちろん、多種多様なお料理にどうぞ。お得な5倍濃縮。


数種の味噌をブレンドし深みのある旨みと味わい。粒味噌は豆の食感も一緒にお楽しみいただけます。白味噌は味はそのままに色味を抑えたお味噌です。


美味しい地下水と岩手県産の厳選されたお米と大豆を丹精込めて仕込み、じっくりと熟成させた、藤勇の新しいお味噌です。ぜひお試しください。


あらゆる料理の調味料、ちょい足しに便利!自然な甘みが引き出す "甘旨さ" 。ぜひお試しください。


非加熱製法で原料に使われた素材と酵素を活かした無添加の生塩糀。くせのない天然の甘みが特徴。食材の旨みを最大限に引き出します。

会社概要

沿革

  • 明治35年
    初代 藤井 勇助が釜石で味噌醸造会社として創業。社号は藤勇商店。
    初代製鐵所長 横山久太郎氏の全面的なバックアップを受けて創業したと伝え聞いています。その後事業が軌道に乗り醤油の醸造も創めました。

    製鉄所繋がりで、九州地方に多い甘口のお醤油造りを始めたのが、三陸釜石に甘いお醤油の文化が根付いたきっかけであると考えられています。
  •         
  • 昭和8年
    昭和三陸津波で社屋に甚大な被害
  • 昭和13年
    二代目 藤井 勇助が社長就任
  • 昭和20年
    第二次世界大戦、米軍艦隊による艦砲射撃により甚大な被害
  • 昭和26年
    法人化 社名を藤勇商店から藤勇醸造株式会社に改める
  • 昭和28年
    三代目 藤井 勇左エ門が社長就任
  • 昭和60年
    四代目 藤井 康司が社長就任
  • 平成8年
    五代目 藤井 徳之が社長就任
  • 平成23年
    東日本大震災 創業以来3度目の甚大な被害
会社名 藤勇醸造株式会社
所在地 岩手県釜石市大渡町3-15-32
電話 0193-22-4177
FAX 0193-22-4178
メールアドレス info_01@fujiyu.com
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代表者 代表取締役 藤井 徳之
資本金 10,000,000円
創業 明治35年
法人化 昭和26年 株式会社化
事業内容 味噌、醤油、つゆ醸造販売
所在地

●JR釜石駅より国道283号「大渡橋南」交差点左折
 大渡橋を渡り2つ目の信号を左折


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